Ginger Breath

Jak pisałam ostatnio, kurczak w krakersowej panierce był tylko częścią poniedziałkowego obiadu. Mojego pierwszego składającego się z trzech "części". Dzisiaj, jak nietrudno zgadnąć, prezentuję właśnie dany posiłek całościowo :).

A więc, był wspomniany wcześniej kurczak w krakersach, do tego pyszne frytki z piekarnika (przepis podaję z Kwestii Smaku), a także nie do końca tradycyjny ratatouille. Wykorzystałam w nim bowiem nieco inne warzywa niż jest w oryginale, ale sama istota "gulaszu warzywnego" pozostała.  Użyłam dużo papryki, nie dodałam bakłażana, zamiast cukinii wkroiłam ogórka, a smak wzbogaciłam ananasem. No i wyszło naprawdę pysznie.

Trochę się spieszę, więc... co tu więcej pisać. Może tyle, że nie będzie mnie na blogu przez pewien nieokreślony czas, ale nie będę tutaj za wiele dodawać. Po prostu, prezentuję rzeczony obiadek - pyszny, zdrowy, nowoczesny, lecz domowy ;).

Kurczak w krakersowej panierce:

Składniki oraz przepis znajdziecie tutaj (klik,klik).

Frytki z piekarnika

Składniki:

• 400 g ziemniaków, umytych i obranych
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki oregano
• 3 łyżeczki przyprawy do ziemniaczków
• sól, pieprz

Obrane i umyte ziemniaki pokroić w niezbyt grube słupki. Włożyć do miski, dolać do nich oliwę, dosypać oregano oraz przyprawę do ziemniaków. Doprawić solą i pieprzem, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Rozłożyć równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 200 stopniach przez ok. 25 minut (do zrumienienia się frytek).

Dipy do kurczaka i frytek:

Składniki i przepis na błyskawiczne dipy tutaj (klik,klik).

Ratatouille (a`la Nashelly:))

Składniki:

• 1,5 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 czerwone papryki
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 3 plastry ananasa
• spora dawka oregano
• sól, pieprz, sos sojowy

Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Podsmażyć przez 2 minuty na 1 łyżce oliwy. Paprykę i ananasa pokroić w kostkę, dorzucić na patelnię. Smażyć około 3 minut. Ogórka (nieobranego) pokroić w kostkę. Potem dolać 1/2 łyżki oliwy i wrzucić na nią ogórka, przesmażyć kolejne 4 minuty, zamieszać. Pomidora pokroić w kostkę, dodać do warzyw na patelnię i wymieszać. Dusić przez 2-3 minuty. Po tym czasie można dolać nieco wody i niewielką ilość sosu sojowego, wszystko wymieszać i dusić jeszcze chwileczkę. Następnie doprawić solą, pieprzem oraz oregano. Wymieszać, dusić przez moment. Danie gotowe!

Obiad:

Na talerzach rozłożyć pokrojonego kurczaka w krakersach, do tego porcję frytek oraz ratatouille. Podawać z ulubionymi dipami. Mniam :)

Smacznego!

A tak wyglądał nasz obiad w pełnej krasie :):

...oraz pyszne fryteczki, prosto z blachy: