Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z kukurydzy

 

Zazwyczaj, gdy spodoba mi się jakiś przepis, wpisuję go na długą listę "do zrobienia", na której czeka zazwyczaj bardzo dużo czasu na wykonanie - bo a to rodzina ma inne życzenie, a to nie chce słyszeć o żadnych nowościach, a to często wolę już wymyślić coś sama niż korzystać z gotowców. Czasami jednak, naprawdę rzadko, ujrzę w internecie lub książce danie i od razu mówię: muszę wykonać to już zaraz! Tak też było z tą oto zupą. Przed wyjazdem w domu nie było zbyt wielu produktów, w szafce jednak zachowała się puszka kukurydzy, a i przypraw nigdy nie braknie. Zaopatrzyłam się tylko w kremowy serek - i oto wyszła. Przepyszna, niesamowita wręcz zupa - bardzo kremowa, bardzo aromatyczna, słodkawa - idealna. Zastąpiłam jedynie papryczkę chilli słodką papryką w proszku, gdyż nie chodziło mi o pikantny efekt. Delicje. I nawet opornej zazwyczaj rodzinie bardzo smakowało ;). Polecam gorąco!

Genialny przepis z Kwestii Smaku, podaję po moich drobnych zmianach.

 

Składniki (na 2 porcje):

  • 1 puszka kukurydzy, odsączonej lub kolba świeżej kukurydzy, wybrane ziarenka
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 szklanki delikatnego bulionu
  • 100 g serka kremowego
  • sól, pieprz

W garnku roztopić masło, dodać pokrojoną drobno cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie dodać czosnek, ziarnka kukurydzy i smażyć ok. 3 minut, mieszając. Wlać wywar i zagotować, wsypać paprykę i cynamon oraz szczyptę soli. Gotować bez przykrycia ok. 10 minut. Do zupy dodać serek kremowy, dobrze wymieszać i wszystko dokładnie zmiksować w blenderze. Następnie przetrzeć zupę przez sito prosto do garnka, łuski wyrzucić. Jeśli trzeba, dodatkowo doprawić solą (lecz zupa nie ma być słona) lub lekko rozcieńczyć wodą. Podawać z kilkoma ziarenkami kukurydzy, posypane papryką i cynamonem.

 

Smacznego!!!

 

czwartek, 06 września 2012, nashelly
Komentarze
2012/09/06 18:50:36
Och chyba wiem co w sobotę ugotuję ...
-
Gość: Wiola, *.2-1.cable.virginm.net
2016/03/04 13:40:40
serek kremowy czyli jaki ?
-
2016/03/04 20:40:19
@Wiola - serek kremowy do smarowania na kanapki, np. Philadelphia albo Twój Smak (w prostokątnym opakowaniu)