Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi
Blog > Komentarze do wpisu

Masło orzechowe + kurczak. Marchew, papryka, szczypiorek. Spaghetti.

 

Uwielbiam masło orzechowe. Bo generalnie kocham wszelkie orzechy. Zarówno w postaci nieprzetworzonej, jak i te uprażone w karmelu, posiekane na krokant, zatopione w czekoladzie albo zmielone na gładką pastę. Nie mogłabym chyba zdecydować się, które z nich lubię najbardziej: aromatyczne laskowe, cierpkie włoskie, słodkawe nerkowce czy też delikatne migdały...

I choć fistaszki, vel. orzeszki ziemne nie znajdują się może w mojej ścisłej czołówce, są połączenia, w których kocham je najbardziej. Ubóstwiam wręcz zestawienie orzechowego masła ze słodką czekoladą bądź karmelem albo wmiksowanego w słodki krem. Masło orzechowe zresztą uwielbiam również samo w sobie.

Zazwyczaj jadłam je w wersji "deserowej" - jako idealne, słodko-słone łakocie. Ale wiedziałam, że i na wytrawnie masło orzechowe posmakuje mi niezmiernie.

Dlatego też przygotowanie podobnego makaronu było dla mnie kwestią czasu. Masło orzechowe z kawałkami orzeszków połączyłam ze słodką śmietanką, aby uzyskać gęsty, kremowy sos. Do tego przyrządziłam mojego ulubionego, słodko-słonego kurczaka, dodałam podsmażoną paprykę oraz podgotowaną i zezłoconą marchewkę. A dla kontrastu wizualnego i smakowego - kawałki chrupiącego, świeżego szczypiorku. Całość podałam z makaronem spaghetti. I była uczta! :) Polecam bardzo gorąco!

 

Spaghetti z masłem orzechowym, marchewką, papryką, kurczakiem i szczypiorkiem

Przepis autorski.

Składniki (1-2 porcje):

  • 100 g makaronu spaghetti
  • 3 czubate łyżki masła orzechowego typu crunchy (z kawałkami orzechów ziemnych) lub 2 łyżki + 1 łyżka posiekanych ziemnych orzeszków
  • 1/2 szklanki mleka
  • 4 łyżki śmietanki kremówki
  • 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 papryki
  • 2 małe marchewki
  • 3 łyżki szczypiorku
  • sól, słodka papryka

Makaron ugotować w osolonym wrzątku al dente, odcedzić, trzymać w cieple. Paprykę umyć, pokroić w kostkę, marchewki oskrobać, pokroić w paski. Zagotować osolony wrzątek i podgotować w nim marchewki przez 5 minut, odcedzić.

Kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. W misce wymieszać 2 łyżki oleju, miód i curry, do tak powstałej marynaty włożyć mięso, dobrze obtoczyć i zostawić na 30 minut. Następnie z całą marynatą wyłożyć na patelnię i usmażyć na złoto.

Na patelni rozgrzać ostatnią łyżkę oleju. Wrzucić paprykę oraz podgotowane marchewki i smażyć na małym ogniu, aż papryka lekko zmięknie (ok. 8 minut). Lekko osolić. W rondlu podgrzać mleko, śmietankę i masło orzechowe i podgrzewać do uzyskania gładkiego sosu. Dodać go na patelnię z warzywami, dorzucić kurczaka, wymieszać. Doprawić solą oraz słodką papryką. Dodać makaron, wymieszać dokładnie i podgrzać. Rozłożyć danie na talerze, posypując porcje posiekanym szczypiorkiem.



Smacznego!!! *__*

 

 

Ten wpis bierze udział w akcji:

wtorek, 06 sierpnia 2013, nashelly
Komentarze
Gość: Lilaky, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/08/06 19:25:07
Oo masło orzechowe i makaron, to lubię :D
-
2013/08/07 16:39:44
Ciekawy przepis. Na pewno bardzo oryginalny i sądząc po zdjęciach równie pyszny !
-
2013/08/07 16:42:26
...a to ciekawe :)
-
Gość: beti27, *.rzeszow.mm.pl
2013/08/07 16:45:59
O z masłem orzechowym muszę spróbować, bo jeszcze nie jadłam. Smakowicie to danie wygląda :))
-
2013/08/08 23:53:33
Bardzo ciekawe połączenie, sataye uwielbiam więc makaron z masłem orzechowym też by mi posmakował :)
-
2013/08/09 12:07:59
Spaghetti w towarzystwie masła orzechowego? WOW nie wiem czy bym się odważyła, ale gratuluję :)
-
Gość: ala, 188.141.111.*
2014/04/03 14:50:44
Spoko ale... Czegos brakuje (wlasnie jem) mleko zastapilabym mlekiem kokosowym
-
Gość: Ewelak, *.centertel.pl
2016/12/01 19:32:30
Super przepis, robiłam dzisiaj i polecam dodać trochę soku z limonki i łyżeczkę sosu sweet chili, dodaje fajnego kopa ;-)
-
2016/12/01 20:31:04
@Ewelak - dzięki za komentarz! Twój pomysł brzmi super, muszę wypróbować przy następnej okazji :)