Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi
Blog > Komentarze do wpisu

Glazurowane udka - w miodzie, sosie sojowym i papryce.

 

Uwielbiam pieczone udka z kurczaka. Klejące, mocno przypieczone, wyraziste w smaku. Najlepiej - w słodko-słonej, lepiącej, przyrumienionej glazurze. Rzadko kiedy robiłam je w domu, bowiem siostra za owym mięsem nie przepada... Jednak jakiś czas temu, będąc już w Krakowie, postanowiłam przyrządzić je na obiad.

Pałki z kurczaka postanowiłam upiec w najprostszy, a jednocześnie - pyszny sposób. W słodko-kwaśnej, lepkiej glazurze - z miodu, sosu sojowego, ketchupu oraz ostrej i słodkiej papryki. Wyszły właśnie takie, jak lubię najbardziej. Szybko, bezproblemowo i pysznie. Polecam serdecznie!

 

Udka w glazurze miodowo-sojowej z papryką

Przepis autorski.

Składniki (7 kawałków):

  • 7 podudzi z kurczaka
  • 3 pełne łyżki miodu
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka dobrego ketchupu
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka mąki
  • sól

Udka umyć, osuszyć – nie uszkadzając skórki.

W misce wymieszać 2 łyżki miodu, 1,5 łyżki sosu sojowego, ketchup, olej, po 1/2 łyżeczki obu papryk. Nóżki lekko oprószyć solą i dokładnie obtoczyć w marynacie, przykryć i włożyć do lodówki na kilka godzin do przejścia się smaków. Następnie ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec ok. 45 minut, co jakiś czas przewracając nóżki i polewając marynatą.

Następnie w miseczce wymieszać resztę składników: 1 łyżkę miodu, 1,5 łyżki sosu sojowego, resztę papryk i mąkę. Dobrze połączyć. Nóżki wyjąć z piekarnika i dokładnie nasmarować drugą porcją marynaty. Wstawić z powrotem do pieca i piec jeszcze ok. 15 minut, aż skórka stanie się rumiana i chrupiąca.



Smacznego!!! :)

 

środa, 15 stycznia 2014, nashelly
Tagi: mięso miód
Komentarze
Gość: Oleńka84, *.dynamic.chello.pl
2014/01/15 20:08:04
Pyszne te twoje nóżki! :)
-
2014/01/16 08:46:08
I ja też jestem fanką takich kurczaczków.
-
2014/01/16 19:33:33
Cała moja rodzinka uwielbia takiego kurczaka:))
-
Gość: snap, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/01/16 21:14:20
moja siostra mięsa tego nie znosi
siostra za owym mięsem nie przepada
-
2014/01/20 12:31:55
To coś dla mnie, uwielbiam takiego glazurowanego kurczaka !!!! Pychota!
-
2014/01/20 15:17:56
Wygląda smakowicie. Lubię kurczaka w sosie sojowym ;)