Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi
Blog > Komentarze do wpisu

Ser kozi, żurawinowa konfitura, prażone migdały. Prosta i elegancka sałatka.

 

Dnie mijają tak wolno, a jednocześnie tak szybko orientuję się, że minął już kolejny tydzień. Nawet na blogu spostrzegam się co chwilę, że tyle już minęło od ostatniego wpisu.

Dziś więc publikuję pyszną i wykwintną, a jednocześnie bardzo prostą sałatkę. Jest tu mieszanka sałat z rukolą, kozi ser pleśniowy na ciepło, pysznie roztapiający się w ustach... Prażone płatki migdałowe, konfitura żurawinowa oraz dressing żurawinowo-cytrynowy. Do tego pszenna bagietka. Pysznie ;) Polecam serdecznie, zwłaszcza na lekką kolację we dwoje ;).

 

Sałatka z serem kozim, migdałami i żurawiną

Przepis autorski.

Składniki (2 porcje):

  • 1/2 opakowania mieszanki sałat lub sałaty rukoli
  • 190 g koziego sera pleśniowego w roladce (użyłam mini roladek z Lidla)
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • 4 łyżki konfitury żurawinowej (lub domowej - suszonej żurawiny gotowanej z cukrem)
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • 1/2 pszennej bagietki

Sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć ozdobnie na talerzu. Rozłożyć kilka kleksów żurawiny, oprószyć solą.

W miseczce wymieszać składniki sosu: oliwę, cukier i ocet, doprawić solą i pieprzem do smaku. Sosem polać sałatę na talerzu. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni, połową posypać sałatę.

Bagietkę pokroić na kromeczki. Posmarować leciutko olejem i podpiec lub posmażyć, aby stała się chrupiąca. Rozłożyć na mniejszym talerzyku. Można też nie robić grzanek, tylko podać świeżą bagietkę.

Ser kozi pokroić w plastry, obtoczyć w migdałach. Obsmażyć krótko z obu stron na patelni, aby zaczął się roztapiać. Położyć na sałatce. Podawać z bagietką.

Smacznego! :)

 

piątek, 24 stycznia 2014, nashelly
Komentarze
2014/01/24 14:05:32
i na pewno przepyszna:) wygląda rewelacyjnie:)
-
Gość: violettam, *.dynamic.chello.pl
2014/01/24 14:32:57
Elegancka i smaczna ;)
-
Gość: dorota, *.42.netiko.pl
2014/01/24 21:15:16
Wykwintna sałatka!
-
2014/01/25 14:25:47
Bardzo lubię takie połączenie smaków:) Pycha!
-
2014/01/26 16:53:02
Super połączenie :) prawdziwa pycha :)
-
2014/01/27 11:54:27
Wygląda bardzo, bardzo apetycznie :)
-
2014/01/29 13:42:43
Powiem szczerze, że jakos sceptycznie do kozich serów i innych kozich specjałów podchodzę. Ale może w sałatce. Wygląda smacznie.
-
2014/02/03 22:46:19
Obłędna! uwielbiam takie :D pozdrawiam!
-
2014/02/05 15:40:06
Robię bardzo podobną, a zarazem całkiem inną sałatkę. Ciągle jednak zapominam jej zrobić zdjęcie, bo szybko znika z talerzy. Jak wreszcie uda mi się ją obfotografować to się podzielę moim przepisem.

Pozdrawiam :)