Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka: ziemniaki, pomidory, kapary, oliwki, cebula. I piersi w maśle czosnkowym.

 

Dziś w kolejnej przerwie wakacyjnej... Zapraszam na letni i lekki obiad, który przypomnieć może chociaż o letniej pogodzie. Sałatka z ziemniakami, pomidorami, kaparami, oliwkami i cebulą... Jak dla mnie to coś z serii: bardzo smaczna jak na coś tak mało kalorycznego ;). A do tego - najprostsza pierś kurczaka pieczona w maśle czosnkowym. Wiem, że to prawie nie przepis, ale sposób jest tak prosty i dobry, że postanowiłam go opublikować ;). Zapraszam!

 

 

Sałatka z ziemniakami, pomidorami, kaparami, cebulą i czarnymi oliwkami

Przepis Pascala, lekko zmodyfikowany.

Składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • 2 średnie pomidory
  • 1 spora cebula
  • 70 g czarnych oliwek
  • 15 g kaparów
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz, bazylia, świeża mięta

Ziemniaki ugotować (młodych nie obierać), odcedzić i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w ósemki i dodać do ziemniaków. Dodać pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone w kółka oliwki i kapary. Oliwę i sok z cytryny wymieszać z rozgniecionymi listkami mięty, dodać do sałatki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią.

 

 

 

Kurczak pieczony w maśle czosnkowym

Składniki (2 porcje):

  • 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 łyżka oleju
  • 20 g masła
  • 3 ząbki czosnku
  • słodka papryka, tymianek, sól

Kurczaka oczyścić, osuszyć - nie przekrawać. Oprószyć sporo solą, odrobinę słodką papryką. Obsmażyć w całości na oleju z obu stron do zrumienienia.

Umieścić w małym naczyniu żaroodpornym. Miękkie masło wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i szczyptą soli. Masą posmarować z wierzchu kurczaka. Do naczynia nasypać tymianek. Piec w 180 stopniach ok. 40 minut, polewając często spływającym masłem, a następnie włożyć mięso pod grill, zwiększyć temperaturę i zrumienić przez 5 minut. Kroić po 10 minutach.

 

Smacznego! :)

 

piątek, 31 lipca 2015, nashelly
Komentarze
Gość: tami, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/08/09 21:03:57
Dziękuję za pomysł na letni obiadek. Ta sałatka taka orzeźwiająca, a jednocześnie syta i lekka pierś kurczęcia. Zrobię na pewno
-
Gość: pola, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/09/08 13:11:17
sałatka typowo wakacyjna. a kurczak soczysty i wyrazisty. LUBIĘ :)))